お茶の産地と銘柄 |
日本全国のお茶産地には様々な銘柄のお茶があり、生産される地域や風土によって風味や味が異なります。以下はお茶の産地とお茶の銘柄の一覧です。
| 岩手県 |
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| 宮城県 |
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| 秋田県 |
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| 茨城県 |
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| 栃木県 |
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| 埼玉県 |
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| 千葉県 |
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| 神奈川県 |
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| 新潟県 |
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| 石川県 |
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| 山梨県 |
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| 長野県 |
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| 岐阜県 |
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| 静岡県 |
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| 愛知県 |
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| 三重県 |
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| 滋賀県 |
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| 京都府 |
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| 兵庫県 |
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| 奈良県 |
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| 和歌山県 |
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| 鳥取県 |
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| 島根県 |
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| 岡山県 |
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| 広島県 |
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| 山口県 |
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| 徳島県 |
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| 香川県 |
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| 愛媛県 |
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| 高知県 |
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| 福岡県 |
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| 佐賀県 |
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| 長崎県 |
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| 熊本県 |
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| 大分県 |
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| 宮崎県 |
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| 鹿児島県 |
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| 沖縄県 |
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気仙茶
日本の代表的なお茶の産地とお茶の特徴 |
- ◆狭山茶（埼玉県）
- 埼玉県の狭山地方で生産され、渋味・味とも濃く、主に関東地方で消費されます。 『狭山火入れ』といわれる独特の火入れが特徴で、スッキリとした香味があります。
- ◆静岡茶（静岡県）
- 静岡県は日本のお茶の40％以上の生産量を誇る日本最大のお茶産地。県内にはお茶の栽培に適し自然環境を活かした銘産地が並び、山間地で育つ川根・本山茶は高級煎茶の産地として特に有名です。また掛川、菊川、小笠、榛原、牧之原地域では深蒸し茶が多く生産されています。
- ◆伊勢茶（三重県）
- 三重県のお茶生産量は静岡、鹿児島に次いで全国第三位。千年の歴史を誇る由緒あるお茶の産地です。伊勢茶は煎茶、深蒸し茶、かぶせ茶などが主に生産されていて、かぶせ茶は全国2位、シェア30％以上の生産量を誇ります。特に鈴鹿山系の茶は伊勢茶を代表する良質なお茶で、濃厚な滋味を持っています。
- ◆宇治茶（京都府）
- 高級茶の産地として名声高い「宇治茶」。京都府の宇治近郊、和束町や山城一帯は代表的な高級茶の産地として有名です。宇治茶は、玉露、煎茶ともに上品で奥深い香りがします。抹茶の生産高は全国第一位。
- ◆八女茶（福岡県）
- 福岡県は玉露と煎茶の産地として有名で、古い歴史があります。八女市を中心に星野村や黒木町などで生産されている玉露は全国第一位の生産量を誇ります。八女茶は宇治の玉露に比べ特長のある香りがします。
- ◆鹿児島茶（鹿児島県）
- 知覧茶、溝辺茶などの銘柄がある鹿児島県は、平坦な茶園が多く摘採の効率化が進んでおり荒茶生産量は静岡県についで全国第二位。温暖な気候を活かし新茶の摘み取りは４月上旬から始まるため「日本一早い新茶」の産地としても有名です。鹿児島茶の味は濃いものが多いく、香りはやや薄め。
世界のお茶産地 |
お茶は、亜熱帯から温帯の、特に弱酸性土壌に適し、成長期には多湿で朝夕霧の発生する地形を好む特徴を持っています。ですから、このような条件を備えたところであれば、どのような国においてもお茶の栽培が可能であるといえるのです。世界のお茶は、アジアが80％、アフリカで15％ほどが生産されています。
- ★インド
- 19世紀中ごろ、イギリス人によって茶園が開拓されたインドは、世界一の紅茶生産国です（世界の茶生産量の30％）。インドでは、チャイと呼ばれる甘いミルクティーが好まれ、街頭や駅・バス停などでは、チャイを売る店（茶店）が見かけられます。
- ★中国
- インドと並ぶ世界の2大産地の1つです。
- ★ケニア
- 赤道直下ですが、山地の熱帯多雨林でお茶が栽培されています。
- ★スリランカ
- ウバティ−が有名です。
- ★インドネシア
- 世界第4位の生産量。
- ★トルコ
- トルコ語でお茶（紅茶）のことをチャイと言います。
- ★グルジア
- 旧ソ連政府によってお茶の栽培が進められました。
- ★日本
- ★イラン
- ★バングラディッシュ
- ★ベトナム
- ★ニュ−ジ−ランド
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