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麦茶

麦茶とは大麦の種子を煎じて作った飲料のこと。麦茶は茶葉を使用していないため、厳密に言えばお茶ではありません。昭和３０年代、冷蔵庫が家庭に普及して以降、日本の夏の風物詩として今の麦茶の形が定着しました。（「麦茶」の名称が定着したのは昭和４０年頃から）現在も夏のオフィスやご家庭で大活躍の飲料です。

麦茶は、緑茶とは違い苦みや渋味の成分であるカフェインやタンニンが殆ど含まれておらず、病気の人やお年寄り、赤ちゃんまで安心して飲むことができます。

麦茶の効能

★血液への効果
大麦を焙煎して作る麦茶は大麦の栄養成分が溶け出した健康飲料。水溶性食物繊維やたんぱく質、鉄分、カルシウムなどが多く含まれ、香ばしい香り成分であるピラジンは、血栓が出来るのを抑制する効果があると言わています。

★胃粘膜の保護
麦茶には、胃粘膜を保護する働きをする物質が含まれ、また麦の抽出物がストレス性の胃潰瘍に対しても予防的に作用することが報告されています。

★整腸効果
麦茶には食物繊維が多く含まれているので、整腸効果があり、便秘を改善する働きがあります。

『麦茶』をおいしく飲む方法

［パックに湯をかけ１分蒸らす］ お湯はパックがひたる程度。中の粒が膨らむのに必要な量だけで結構です。 ［水１リットルに入れて1時間でOK］ 濃い目が好きな方は、パックを長めに入れていただいても結構ですが、長くても２時間程度で取り出してください。 ［インスタントコーヒーをひとつまみ］ コーヒーの種類によって味は微妙に異なり、中には麦茶とあわないこともありえます。 入れる量によっても味は変わりますので少量ずつ試して、お好みの量を見つけて下さい。

※NHK「ためしてガッテン」2009年07月08日放送『ウマい！昔懐かし昭和の麦茶をパックで作る』より

これで昔懐かしい昭和の麦茶のできあがり！みなさんも是非ためしてガッテン。

煎りたての香りをそのままパック。国内産大麦使用。コクも香りも違います！
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