日本のお茶の産地と銘柄・特徴

静岡県を抜いて生産量日本一となった大産地。「知覧茶」などの有名ブランドがあります。広大で平坦な茶畑が多く、機械化が進んでいます。温暖な気候を活かし、4月上旬から摘み取りが始まる「日本一早い新茶」の産地としても有名です。味は濃厚で力強く、水色も濃い緑色のお茶が多いのが特徴です。

長年日本一の座を守り続けてきた、日本を代表するお茶の産地。県内にはお茶の栽培に適した自然環境を活かした名産地が並びます。山間地の「川根・本山茶」は高級煎茶の産地として特に有名。また「掛川・牧之原」地域では濃厚な深蒸し茶が多く生産されています。

お茶の生産量全国第三位。千年の歴史を誇る由緒ある産地です。特に「かぶせ茶（玉露と煎茶の中間）」の生産が盛んで、全国トップクラスのシェアを誇ります。葉肉が厚く、濃厚な滋味とまろやかさが特徴です。

高級茶の代名詞とも言える「宇治茶」。生産量こそ上位3県には及びませんが、京都府の宇治近郊、和束町や山城一帯は、歴史ある高級茶の産地として有名です。宇治茶は玉露、煎茶ともに上品で奥深い香りが特徴。また「抹茶」の生産高は全国トップクラスを誇ります。

福岡県は高級玉露の産地として有名です。八女市や星野村で生産される「伝統本玉露」は、品評会でも常に上位を独占する最高品質。コクのある甘みと、特有の芳醇な香りが楽しめます。

と歌われるほど、味の良さで知られる関東の銘茶。「狭山火入れ」といわれる独特の強めの火入れ（焙煎）が特徴で、濃厚なコクとスッキリとした甘みのある香味があります。